Aprovechando el pan duro (2)

Migas "lights" 

(hechas con el "compango" ya cocido y que te sobre de la fabada)

Ingredientes:

* 1 barra de pan duro
* 3 chorizos
* 1 morcilla
* 1 trozo de tocina
* Huevos

Preparación:

Tritura el pan y reserva, luego tritura el "compango" y pásalo en una sartén alta para que tueste.
Incorpora el pan y dale vueltas para que se mezcle con el "compango".
Frie los huevos.
Emplata haciendo una montañita con las migas y pon encima un huevo frito.
Sirve muy caliente.