Receta del Pote Asturiano

Ingredientes:

( Para 4 personas)

* 200g de FABES

* un manojo de verduras

* medio kg de patatas

* 2 chorizos

* 2 morcillas

* tocino

* sal

* 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

- Ponemos a remojo "les fabes" el día anterior.

- En el momento de la preparación escurrimos "les fabes" y las lavamos con agua limpia.

 

- Las pasamos a una olla, las cubrimos con agua y echamos los chorizos, las morcillas, el tocino y el aceite, y las ponemos al fuego.

- Mientras esperamos a que rompan a hervir limpiamos y troceamos muy menudas las verduras, que introducimos en la olla cuando ya esté hirviendo, y las dejamos cocer lentamente durante 60 minutos.

- Pasado este tiempo añadimos las patatas picadas, le echamos la sal, dejamos cocer 15 minutos y dejamos reposar media hora antes de servir.

Calorías por ración de 250g, aproximadamente 550 Kcal